Гайд
по Питеру

Маленький душевный ресторанчик с авторской кухней — один из топовых в городе, но, в отличие от мест уровня Birch, сюда не нужно записываться за месяц. Стоит прямо у Анненкирхе (та самая сгоревшая и заново ожившая лютеранская церковь) на Кирочной, где красиво буквально из каждого окна. Загляни в кирху хотя бы на пять минут: концерты, выставки, особый свет.

Авторское гастробистро, помешанное на ферментации: свой хлеб на закваске, ферментированные напитки, меню обновляется раз в три месяца. Фирменное — стейк быка в разных подачах, а цены приятные. Интерьер — Скандинавия и Япония разом.

Современная кухня с полным циклом: своя ферма, сыроварня, пекарня и даже собственное игристое. Упор на сезон, меню живое и постоянно меняется. Завтраки — отдельный вид искусства, и гид Мишлен это подтвердил.

Тоже про zero waste и сезонность: простые продукты, из которых собирают сложные блюда, и культ овощей. В гид Мишлен попадали. Если будут в меню — бери утиную грудку, краба со сморчками и свекольный десерт. Не пожалеешь.

Итальянский ресторан, где внутри хочется фотографировать каждый угол. Концепция шеринга, поэтому паста здесь на двоих. Часть блюд доводят прямо при тебе, например в головке пармезана. Зрелищно и вкусно, на Фонтанке.

Самый интересный ресторан из тех, что я застал на Петроградке. А без Петроградки Питер какой-то неполный. Шикарные завтраки, любопытная коктейльная карта и то редкое сочетание — инстаграмно и при этом по-домашнему. Тоже отметился в гиде Мишлен.

Концептуальная сенсорная кухня шефа Дениса Назарова — гора наград и очень внимательный сервис. Красиво, необычно, вкусно: жгут сено, подают угольные креветки, играют в яблоки. Десерт «Сердце» запоминается одной подачей, а винная карта приятно удивляет — много Австрии. Стоит напротив БДТ.

Морской рестик на Севкабеле — удобно заехать заодно, прогуляться с видом на залив. Всё вокруг креветок во всех проявлениях, но мне больше всего зашли закуски к вину. А Севкабель — это вообще лучшая прибрежная точка города: бывший кабельный завод стал пространством с водой, ветром и закатами. Питер без Севкабеля — тоже не до конца Питер.

Первый бельгийский пивной бар в стране — и до сих пор душевный, хоть настроение и ловит не всегда. Сотня сортов, к ним неожиданно хорошие морепродукты. Приходи под правильный вечер — и зайдёт.

Честно — уже не вспомню, чем именно он засел в голове, но засел крепко. Уютный паб в историческом центре на Соляном: разливное и крафт от местных пивоварен, виски, по вечерам живая музыка. Из тех мест, куда заходишь без повода.

Тапрум одной из лучших пивоварен Питера — за банку их смузихи в Москве чуть ли не дерутся. Сам бар суровый и простой, но зайти, выпить стакан смузихи и пойти дальше — обязательная программа. Особенно перед Хороводом.

Намоленное любителями крафта место и флагман пивоварни AF Brew — 24 крана своего и привозного. Скандинавский минимализм, белый кирпич, к пиву дают сморреброды. Если хочется попробовать всё и сразу — тебе сюда.

Крафтовый бар на Рубинштейна, по-своему обжитой, индустриальный: люки в полу, кирпич, граффити и бочки. Полторы сотни бутылок, два десятка кранов, а на кухне — паназия и стритфуд. Сюда — когда хочется выбора.

Пивной бар-бутик с коллекцией от независимых пивоварен Европы и США. Фишка — кулрум: холодная комната, где при 12 градусах в тишине хранятся редкости со всего света. Сюда — когда к пиву относишься всерьёз.

Бар целиком про сидр — полторы сотни сортов из России, Англии, Франции, Бельгии и Германии, десятка два наливают по бокалам. К ним — то, что в разных странах принято подавать к сидру: жаркое, фирменные вафли, крылья. Нигде такого выбора больше не встретишь.

Бар обзорщиков пива, недалеко от Хоровода — можно собрать целую пивную милю. Крохотный и до невозможности ламповый, какой-то милый. Может, я туда просто всегда заваливался в хорошем настроении, но он мне почему-то нравится, хоть с виду и очень скромный.

Бар для повзрослевших хипстеров с веганской едой на Радищева: фалафель, бургеры, чебуреки, крафт на кранах. Бывает камерно и тепло, бывает душновато — тут уж сам решаешь, кто ты сегодня. Постоянно что-то происходит: диджеи, концерты, кинопоказы, маркеты.

Фэнси-бар со всеми вытекающими, но по-настоящему классный. В полуподвале Круглого рынка, атмосфера квартирника 60-х: винтаж, рабочее старое радио и редкое вино по бокалам. За картой стоят одни из самых титулованных сомелье города — и при этом цены человеческие.

Бар с кучей тартаров от команды DUO. Позавтракать или отобедать, оттопырив пальчик, — самое то. Меню крутится вокруг сырого: тартары и севиче, дальше костный мозг, язык, субпродукты. Брутально и точно.

Простецкий и душевный бар с недорогим вином, музыкой и уютом. Тот формат, где не выпендриваются, а просто наливают и создают настроение. Заходи, когда хочется без понтов.

Отличный винный бар со вкусной едой — тёплый, весёлый, прямо эталон жанра. Упор на натуральное и биодинамику от небольших виноделен: больше трёх сотен позиций, сделанных конкретными людьми, а не заводом. Если объяснять кому-то «что такое хороший винный бар» — веду сюда.

Ещё один культовый питерский бар, и коктейли тут вау: зашёл, быстро выпил что-то отличное и дальше по делам. Карта — и проверенные хиты, и авторское, есть эко-коктейли на свежих овощах, ягодах и зелени. На Жуковского, в самой гуще.

Если хочется почувствовать себя коренным современным петербуржцем — тебе сюда. Лучшая рюмочная новой волны в городе: от привычного слова «рюмочная» тут только настойки. Вкусные закуски, потрясающие настойки, дружелюбно и красиво. Бери дистиллят халва и настойки пончик, попкорн и бабл-гам. Место модное, на Некрасова — вечером лучше бронировать или заходить днём.

Ультравкусные авторские коктейли (джин, гидролаты, эксперименты с парфюмерными экстрактами) и ирландские устрицы с ферментированными соусами. Интерьер — берлинский арт-сквот: арочные потолки, хрустальные люстры, расписанные от руки стены. Часть барного содружества «Перфект Бар» — туда же из любимого «Полторы комнаты», тоже советую.

Не совсем бар, но коктейли тут огонь. А ещё те самые безумные куски пиццы — каждая под полтора кило, гигантскими треугольниками. Съешь целую соло за 20 минут — не платишь. Идеально, когда хочется и выпить, и закусить несерьёзным.

Культовый «закрытый» мексиканский бар, не раз попадавший в топ-10 баров мира. Спрятан во дворе на Колокольной: без брони не найдёшь, звонишь — и тебя ведут к секретной лестнице. Агава, мескаль, текила, коктейли меняются каждую неделю. Чуть дороже среднего, но для москвича всё ещё по-божески. Работает только чт–сб, наличными.

Рюмочная прямо в парадной — описание, в общем, исчерпывающее. Шттоо? Дааа. Заходишь как в гости, а уходишь почему-то поздно.

Гик-бар для своих: один зал по Marvel и DC, другой — по Гарри Поттеру, настолки, старый игровой автомат и коктейли вроде «Железного человека». Близка тема — зайдёт идеально, нет — всё равно любопытно.

Бар с отличным антуражем: повсюду стиральные машины и кикер. Нигде больше такого не встретишь — приходишь поиграть, а остаёшься зависать.

Душевная рюмочная новой волны от той же команды, что и Ипполит, — настолько похожи, что упоминаю их рядом. Ничуть не хуже московских аналогов, а по атмосфере местами и поинтереснее.

Брат-близнец «Феди» по духу и команде: та же рюмочная нового типа, те же настойки и закуски. Если в одном нет мест — иди в другой, не прогадаешь.

Кафе-бар, стилизованный под настоящий чердак с кучей хлама — почти музей винтажа у «Авроры». На полках всё подряд: коньки, самовары, фотоаппараты, пластинки и даже рыцарские доспехи. Внутри живописно и интересно, как на бабушкином чердаке.

Полузакрытый спикизи без вывески, с невероятными коктейлями. Очень атмосферно: свечи, полумрак, антиквариат, живая музыка, а барная стойка оформлена как игорный стол — можно вытянуть напиток вслепую из «алкоколоды». Это не про движ, а когда уже тянет посидеть и повосхищаться. Только по брони и наличными.

Популярное культурное пространство в историческом особняке Лопухиных-Нарышкиных. Внутренний дворик с выставками, киношками, лекциями, чтениями стихов и проекциями на стены, а ещё пляж с песком, шезлонгами и костром, у которого можно посидеть. По еде и напиткам — несколько кафешек с простой, но приличной современной кухней и вином.

Практически напротив «Третьего места», через Литейный, — культовый и очень вайбовый питерский книжный. Много необычных книг, которые редко где встретишь, плюс зоны для чтения, антикварная секция и кофейня. Можно залипнуть на час, а выйти с пакетом.

Сгоревшая и заново ожившая лютеранская церковь на Кирочной — внутри сохранили обугленные стены, и в этом вся сила. Постоянно проходят концерты и выставки, вечером особенно атмосферно. Стоит прямо рядом с DUO, так что заглянуть сам бог велел. Билеты на концерты и кораблики, кстати, выгоднее брать на Горбилете.

Сеть, по которой я меряю кофе в городе: стабильно, вкусно, точек много — всегда есть куда нырнуть за нормальным флэт-уайтом. Из сетевого это мой выбор по умолчанию.

Питерская институция: пекарня-кофейня, которой уже не одно десятилетие. Сюда не только за кофе, но и за выпечкой — круассан с кофе на ходу здесь почти ритуал. Точек по городу полно.

«Твоя Чашка Кофе» — микрокофейня на Петроградке, про которую ходят легенды далеко за пределами города. Несколько квадратных метров, стойка, пара стульев — и вау-сервис. Есть и вторая точка на Мойке, уже как фильтр-бар.

Та самая «кофейня в парадной», ставшая легендой спешелти-Питера. Недавно переехала в светлое пространство с панорамным окном на Суворовском. Авторские напитки, редкие зёрна 90+, чай по-китайски — для тех, кто про кофе всерьёз.

Ростери и шоурум от пионеров прогрессивного кофе в городе. Своя обжарка: можно выпить на месте, унести зерно с собой и залипнуть на железо для заваривания. Для гиков по кофе — мастхэв.

Стильная dog-friendly кофейня с отличными завтраками: сырники, драники из кабачка с тыквой, тост с авокадо. К ним — фильтр, классика на эспрессо, матча и эспрессо-тоник. Чуть в стороне, на Выборгской, но ради завтрака доехать стоит.

Русский бар, который из новинки превратился почти в институцию: настойки, авторские коктейли на местных ягодах и травах, лаконичные закуски. Стабильно мелькает в разговорах про лучшие бары города. На Рубинштейна, у Итальянского сада.

Свежий проект Антона Пинского в Севкабель Порту, открылся осенью 2025-го и сразу попал в топ-листы. Удобно встроить прямо в маршрут по Ваське — после прогулки у воды самое то.

Паназия на Фонтанке в Доме Олсуфьевых — одно из самых обсуждаемых открытий 2025-го, при этом с демократичным чеком. По пути, если идёшь мимо Salone или Leth. Хороший повод задержаться на набережной.

Северная кухня с уважением к природе и локальным продуктам — про неё много говорили в 2025-м. На Рубинштейна, так что легко совместить с барами вокруг.